VELIKONOČNÍ MENU

Kategorie Nezařazené Komentáře: Žádný komentář

   

Speciální velikonoční menu

19.4. – 22.4. 2019

Předkrm:

200g Pečená velikonoční nádivka s domácím uzeným masem, mladými kopřivami a medvědím česnekem

s bazalkovým pestem 78,-

Polévka:

Jemný krém z medvědího česneku a mladých kopřiv s taštičkami plněnými kuřecím masem

a vídeňskou cibulkou se sýrem 57,-

Pro naše malé koledníky:

Měkoučká telecí plec ve smetanové omáčce na paprice s těstovinami penne, nebo s jasmínovou rýží 80g/79,-

150g/158,-

Sekané máslové placičky z telecího masa na grilu s domácí bramborovou kaší a okurkovým salátem 80g/79,-

150g/158,-

Medailonky z kuřecího prsíčka na grilu na zeleninovém kuskusu se zakysanou smetanou 80g/85,-

150g/179,-

Hlavní pokrmy:

150g Smažený vídeňský řízek z telecí kýty s domácím bramborovým salátem a citrońem 198,-

200g Steak z telecí kýty na grilu, marinovaný v babském uchu (šalvěj) s omáčkou z čerstvých lišek

a pečenými bramborovými plátky s rozmarýnem 246,-

150g Anglická telecí játra na grilu s pečenými bramborovými plátky s rozmarýnem

a domácí tatarskou omáčkou 154,-

200g Konfitovaná čerstvá jehněčí plec v bylinkové krustě s listovým smetanovým špenátem

a domácími bramborovými placičkami se škvarky na grilu 189,-

350g Pečené velikonoční kůzlátko na másle s jemnou šťávou, šťouchaným bramborem s libečkem

a okurkovým salátem 239,-

150g Medailonky z čerstvé velikonoční jehněčí kýty na grilu, marinované v rozmarýnu s žampionovým ragů

se smetanou a pečenými bramborovými plátky 246,-

250g Kotletky z čerstvého velikonočního jehňátka na grilu, marinované v bylinkách s restovanými zelenými fazolkami a pečenou bramborou s česnekovou zakysanou smetanou 256,-

1ks Pečené nadívané jarní velikonoční kuřátko, plněné máslovou fáží a křepelčím vajíčkem

s domácí bramborovou kaší a rajčatovým salátem se smetanou 196,-

150g Vykostěný králík na smetaně s višňovým ragů a domácím karlovarským knedlíkem 179,-

150g Vykostěné králičí hřbety na grilu , marinované v tymiánu, na minutkovém žampionovém rizotu

s bulgurem, bagetka 226,-

150g Ragů z jehněčího masa s česnekem a majoránkou s gratinovanou bramborovou kaší s mátou

a sýrem madeland 198,-